濕冷的寒冬到來，這樣的夜晚來一碗熱騰騰又補身子的麻油湯再適合不過了，而說起麻油料理就不得不大推一下去年剛在仁三路開的阿佑麻油雞。特殊的營業時間，不管是中午、傍晚甚至是宵夜，隨時想來一碗麻油料理，阿佑麻油雞都能有求必應。

店名：林家阿佑麻油雞
電話：02-2427-6616
地址：基隆市仁愛區仁三路63號
營業時間：11：00－03：00

去年剛開幕的林家阿佑，店門口的環境相當乾淨俐落，戶外掛著幾盞正紅色的燈籠，兩大鍋的熬煮麻油，在遠處就能聞到香濃的氣味。店門口的正上方展示著其中幾樣品項的圖文，搭配左邊牆上的文字菜單，客人更能夠一目了然的點餐，極為方便。內用的座位為數不多，主要以方形的四到八人座為主，環境相當整潔，就連角落的小型自助醬料區亦是，和門口一樣的木紋菜單搭配上傳統的赤色球，在這樣的冬季裡有一股說不上來的溫暖。

阿佑麻油雞顧名思義販售的餐點定是麻油相關，菜單上的品項更多達十餘種，從麻油燙青菜、麻油荷包蛋、麻油米血糕到麻油豬心、麻油雞腿，樣樣都以麻油為基底。此外，店內最人氣的餐點，若是光臨必點的菜色就是麻油綜合，濃郁的麻油湯頭中，附了腰子、里肌肉、雞肚、豬肝、豬心，以及些許的軟嫩高麗菜，當作一餐剛好可以飽足，更暖暖身子的好選擇。

刺骨又潮濕的寒冬裡，除了薑母鴨和各種鍋物，麻油雞等麻油相關料理也是不錯的選項之一，阿佑麻油雞的菜色不僅有熱呼呼的麻油湯，亦有麻油香味拌炒的米血糕等等，是這個冬天值得一試的冬季料理。