位於成功市場旁的「成功鵝肉麵食館」是不少人逛完市場後填飽肚子的好地方，老闆是飯店主廚出身，憑著過往經驗累積好手藝，以飯店式的規格仔細處理鵝肉，卻能用親民的價格品嘗。
店名：基隆成功鵝肉麵食館
地址：基隆市仁愛區成功一路136號
電話： 02-24329458
營業時間：10：30－01：30
說起品嚐鵝肉，「成功鵝肉麵食館」是不少人享用美食的好去處，位置就在光華國宅正對面，且附近就有公車站牌，交通十分便利。餐廳內矮桌的設計，很適合三五好友一同小酌、聚餐。
鵝肉的製程較為繁複，經過熱水川燙後去除血水與雜質，在鍋內加上一層鐵網覆蓋，增加重力確保鵝肉可以完整浸在熱水裡使肉質熟透，除毛後接著使用砂糖煙燻，成品則帶有煙燻清香且焦黃色外觀看起來令人食指大動。
「成功鵝肉麵食館」菜單上除了供應以時價計算的現切鵝肉，還有提供麵食、飯類以及種類豐富的小菜。其中特別推薦品嘗的是「鵝肉麵」，碗裡的麵條加上幾片鵝肉，帶有煙燻香味，和熱湯搭配一起享用特別對味。
「鵝血糕」也是不容錯過的料理，在鵝血糕上面灑上花生粉與糖粉，最後淋上帶有蒜味的特製沾醬，鹹香口感吃起來很開胃。
提到「鵝肝」，第一印象會聯想到法式料理的鵝肝吧？在這裡，你所品嚐到的就是相同的美味，店家提供的鵝肝份量相當豪邁且口感綿密，相當建議可以點來品嚐，與鹹蚋仔都是相當不錯的下酒菜。
「成功鵝肉麵食館」的營業時間直至凌晨，除了一般用餐時段，更有不少人是來吃宵夜場，切盤鵝肉，點幾道下酒菜，與久違的朋友吃飯、聊天，一起享受隱身在市場旁的飯店級美味。
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以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文，請自行參酌編排。 以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文，請自行參酌編排。 【誠徵專欄作家】你喜歡寫作嗎？你擅長用文字觸動人心嗎？《Tag吃貨》邀請對寫作充滿熱情，正經營個人粉絲團或部落格的你，加入專欄作家行列！歡迎來信投稿台灣、日本、韓國、泰國、港澳等地美食主題文章，並於文末附上100字內的作者自介。文章經編輯部潤飾後更有機會刊登在《Tag吃貨》FB專頁，快點把握機會點我投稿吧！【延伸閱讀】
