位於愛二路巷弄內的「Choose One潛艇堡」及「艸木川蔬食滷味」是兩間蔬食店共同合租開立的複合式餐廳。提供素食潛艇堡與蔬食滷味，為素食人帶來更多新的吃法，原來「吃素食」不一定只能選擇生菜沙拉，素食也可以有許多種變化。便利的設計、食材的品質、店內有趣的警示標語，都成為店家獨特的魅力。
店名：Choose One潛艇堡、艸木川蔬食滷味
地址：基隆市仁愛區愛二路54巷11號
營業時間：07：00－17：00（潛艇堡）、11：00－20：00（滷味）
透過店門口大片透明玻璃望進去，「Choose One潛艇堡」及「艸木川蔬食滷味」給人的印象是十分明亮、乾淨的餐廳，以偏向工業風的裝潢風格布置，灰色牆面、大理石紋餐桌、白色椅子為餐廳增加不少時尚感。走進店內還能處處瞧見老闆的巧思，像是在工作檯旁的警示標語「烤箱超燙，手勿來，手來就砍」，貼心又有趣。
*溫馨提醒：「Choose One潛艇堡」及「艸木川蔬食滷味」雖合租店面，但實際營運為兩家店，因此用餐時需要分開結帳！
「Choose One潛艇堡」在菜單上提供多樣食物，喜歡潛艇堡的你，先從主食開始，依序選擇麵包、配菜，最後再選店家自製的醬料，考量到食用的方便性，老闆將潛艇堡設計成只要旋轉外層紙袋後便能將麵包推出，不管是單手吃或是邊走邊享用都很便利。潛艇堡口感扎實、酥脆，搭配稍微重口味的內餡，創造衝突感卻又不違和。
喜歡「蔬食滷味」的朋友，不妨試試「艸木川蔬食滷味」，點餐時可以自行選擇喜愛的食材，最後再選擇湯底，可以乾吃或是選蔬菜或藥膳口味，吃起來十分清爽。
素食潛艇堡與蔬食滷味成為大眾享受素食的新選擇，倚靠植物性蛋白打造有如真實肉品的口感，具有飽足感也減少了負擔。另外，店家供應的食物皆為蛋奶素，有全素需求的朋友可先告知店家。下次到訪基隆時，不妨也來試試看這頓清爽的料理吧！
同場加映：
基隆素食餐廳極樂寺滴水坊｜創意料理顛覆想像，原來蔬食也可以吃得精緻又美味
以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文，請自行參酌編排。 以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文，請自行參酌編排。 【誠徵專欄作家】你喜歡寫作嗎？你擅長用文字觸動人心嗎？《Tag吃貨》邀請對寫作充滿熱情，正經營個人粉絲團或部落格的你，加入專欄作家行列！歡迎來信投稿台灣、日本、韓國、泰國、港澳等地美食主題文章，並於文末附上100字內的作者自介。文章經編輯部潤飾後更有機會刊登在《Tag吃貨》FB專頁，快點把握機會點我投稿吧！【延伸閱讀】