天氣越冷，火鍋店、麻辣鍋店的生意就越好，一鍋鍋滾燙的麻辣鍋、火鍋在眼前跳舞著，光聞到香氣就讓人口水直流，忍不住大快朵頤。尤其是寒流來襲時，吃一鍋熱騰騰的鍋物再適合不過了！而火鍋一直都是台灣餐飲業的重要生力軍，琳瑯滿目的火鍋湯頭，不管是麻辣鍋、牛奶鍋、泡菜鍋、藥膳鍋等，你最喜愛哪一種呢？

1.無名鍋

店名：無名鍋
地址：基隆市信義區信一路141巷7號1樓（署立醫院巷內）
電話：02-24251808
營業時間：11：30－22：30

如果您也是愛鍋一族，來到無名鍋千萬不能錯過「A5和牛」，在鍋內輕輕涮三下像這樣變粉紅色即可享用，入口可感受油脂在口內化開，細緻的肉質跟肉汁緩緩在口中釋放，搭配特調的醬汁，讓饕客們直呼太過癮了！

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2.芳鄰涮涮鍋私房套餐

店家：芳鄰涮涮鍋私房套餐
地址：基隆市中山區復興路261號B1
電話：02-24378717
營業時間：11：00－21：30 （週二、三、四公休）

提供多元火鍋湯頭是芳鄰涮涮鍋的特色，從常見的麻辣鍋、藥膳鍋、泡菜鍋、牛奶起司鍋，一直到極具風味的泰式檸檬酸辣鍋、番茄鍋、剝皮辣椒鍋、鳳梨苦瓜鍋、客家酸菜鍋與福菜鍋，各式湯頭應有盡有。

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3.金鍋聚 鍋物/烤物料理

店名：金鍋聚 鍋物/烤物料理
地址：基隆市中正區信四路12號
電話： 02-24213888
營業時間：12：00－15：00、17：30－22：00

金鍋聚最受歡迎的料理「石頭火鍋一鍋三吃」，店內採單點制，消費方式為每人30元的開鍋費，以及至少兩份肉品。菜單上也提供豐富的食材，不管是想吃海鮮或是肉類，又或者是手工製作的火鍋料，這裡都能滿足你。

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4.禾神火鍋

店名：禾神火鍋
地址：基隆市中正區中正路12-3號
電話：02- 24280413
營業時間：11：30－22：30（最後收客時間為21：00）

禾神火鍋最大的特色在於「手炒特製沙茶」，有別於一般火鍋店的沾醬，提供的沙茶醬加入蒜酥、油蔥酥、蝦皮、蝦米與丁香魚一同炒製，嚐起來的味道更豐富，除了帶有沙茶的鹹香之外，還有其他香味堆疊，搭配麵條或是配飯都相當美味。

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5.若羚珍饌重慶麻辣火鍋

店名：若羚珍饌重慶麻辣火鍋
地址：基隆市信義區教孝街83號
電話：02-24684199
營業時間：11：30－21：00

「重慶重油厚」火鍋湯底多油且味道重鹹，因此重慶人的吃法只將食材簡單地涮一下即送入嘴裡，並不會喝下麻辣湯頭；而創辦人唐若羚觀察到台灣人喜愛喝湯的習慣，將湯底稍作改良，以便符合台灣人的胃口。

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6.火鍋世家

店名：火鍋世家
地址：基隆市信義區信一路101號
電話：02-24255788
營業時間：11：30－22：30（最後出餐時間21：00）

3月初開幕的火鍋世家基隆信一店，菜單種類琳瑯滿目，不管是湯底、肉品還是海鮮類都相當多元，可依食客的需求選擇。菜盤也毫不馬虎，五顏六色新鮮的菜盤，多樣化的蔬食讓人飲食均衡，在主菜的肉盤和海鮮量也給的豪邁，讓食客可以飽餐一頓。

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