天氣越冷,火鍋店、麻辣鍋店的生意就越好,一鍋鍋滾燙的麻辣鍋、火鍋在眼前跳舞著,光聞到香氣就讓人口水直流,忍不住大快朵頤。尤其是寒流來襲時,吃一鍋熱騰騰的鍋物再適合不過了!而火鍋一直都是台灣餐飲業的重要生力軍,琳瑯滿目的火鍋湯頭,不管是麻辣鍋、牛奶鍋、泡菜鍋、藥膳鍋等,你最喜愛哪一種呢?
1.無名鍋
店名:無名鍋
地址:基隆市信義區信一路141巷7號1樓(署立醫院巷內)
電話:02-24251808
營業時間:11:30-22:30
如果您也是愛鍋一族,來到無名鍋千萬不能錯過「A5和牛」,在鍋內輕輕涮三下像這樣變粉紅色即可享用,入口可感受油脂在口內化開,細緻的肉質跟肉汁緩緩在口中釋放,搭配特調的醬汁,讓饕客們直呼太過癮了!
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2.芳鄰涮涮鍋私房套餐
店家:芳鄰涮涮鍋私房套餐
地址:基隆市中山區復興路261號B1
電話:02-24378717
營業時間:11:00-21:30 (週二、三、四公休)
提供多元火鍋湯頭是芳鄰涮涮鍋的特色,從常見的麻辣鍋、藥膳鍋、泡菜鍋、牛奶起司鍋,一直到極具風味的泰式檸檬酸辣鍋、番茄鍋、剝皮辣椒鍋、鳳梨苦瓜鍋、客家酸菜鍋與福菜鍋,各式湯頭應有盡有。
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3.金鍋聚 鍋物/烤物料理
店名:金鍋聚 鍋物/烤物料理
地址:基隆市中正區信四路12號
電話: 02-24213888
營業時間:12:00-15:00、17:30-22:00
金鍋聚最受歡迎的料理「石頭火鍋一鍋三吃」,店內採單點制,消費方式為每人30元的開鍋費,以及至少兩份肉品。菜單上也提供豐富的食材,不管是想吃海鮮或是肉類,又或者是手工製作的火鍋料,這裡都能滿足你。
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4.禾神火鍋
店名:禾神火鍋
地址:基隆市中正區中正路12-3號
電話:02- 24280413
營業時間:11:30-22:30(最後收客時間為21:00)
禾神火鍋最大的特色在於「手炒特製沙茶」,有別於一般火鍋店的沾醬,提供的沙茶醬加入蒜酥、油蔥酥、蝦皮、蝦米與丁香魚一同炒製,嚐起來的味道更豐富,除了帶有沙茶的鹹香之外,還有其他香味堆疊,搭配麵條或是配飯都相當美味。
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5.若羚珍饌重慶麻辣火鍋
店名:若羚珍饌重慶麻辣火鍋
地址:基隆市信義區教孝街83號
電話:02-24684199
營業時間:11:30-21:00
「重慶重油厚」火鍋湯底多油且味道重鹹,因此重慶人的吃法只將食材簡單地涮一下即送入嘴裡,並不會喝下麻辣湯頭;而創辦人唐若羚觀察到台灣人喜愛喝湯的習慣,將湯底稍作改良,以便符合台灣人的胃口。
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6.火鍋世家
店名:火鍋世家
地址:基隆市信義區信一路101號
電話:02-24255788
營業時間:11:30-22:30(最後出餐時間21:00)
3月初開幕的火鍋世家基隆信一店,菜單種類琳瑯滿目,不管是湯底、肉品還是海鮮類都相當多元,可依食客的需求選擇。菜盤也毫不馬虎,五顏六色新鮮的菜盤,多樣化的蔬食讓人飲食均衡,在主菜的肉盤和海鮮量也給的豪邁,讓食客可以飽餐一頓。
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