發胖太太的美食碎念│基隆老饕才知道的碳烤三明治「昇美早餐店」

某個早晨，發胖太太突然一時興起，真的好想吃碳烤三明治啊！！但家中幼兒尚小，於是領著兩個幼兒坐上發胖太太的車（其實太太開車技術欠佳，平常能裝死是不開就不開）但為了心中所愛，再大的困難都要克服，大家說是不是啊！（嗯？）很多人說到「碳烤三明治」第一個聯想到的就是基隆廟口那攤，但你不可不知道的是，這家「昇美早餐店」在基隆當地也是火紅得不得了，雖然太太是自小在廟口打滾長大的，但偶爾也會想換換口味試試看，某次先生領著太太去「成功市場」體驗了這家「昇美早餐店」後，對碳烤三明治的研究又大大提升了！

本文由發胖太太親身用餐體驗，喜愛浮誇食記風格又想贊助太太餐費的請私訊

店家資訊／昇美早餐店成功店（臉書）
電話：02-2432-6779
地址：基隆市仁愛區成功一路118巷1號
營業時間： 05:00~11:00 (天天營業)

基隆的冬天非常的冷，但是即使如此，假日排隊人潮仍是絡繹不絕，當天太太是平常日晚一點過去，趁著空檔趕快上門去用餐。

＃早餐店的靈魂人物是醬料

這張太太冒著被員工白眼的風險（對不起啊我只是想寫食記），迅速＂咻咻＂拍了下來，可以看到店中的醬料都是自己準備的，如果說跟廟口的碳烤三明治有什麼差別，最大的靈魂差別就是在於這個醬料，昇美早餐店的口感偏清爽，吃起來無負擔很易入口，而廟口的碳烤三明治偏濃厚口感，我想這是兩家最大不同的地方。

＃必點招牌碳烤火腿蛋三明治

有句話是這麼說的「越簡單的事情越複雜」，恩，應該有吧！反正雖然聽起來很像心靈勵志系列的，但這不是要闡述的重點，店中的扛霸子招牌三明治是「火腿蛋三明治」，看起來雖然很簡單（材料不過就是雞蛋火腿跟小黃瓜），但仔細看看那分布均勻的雞蛋火腿和醬料，配上爽口滿滿的小黃瓜，在簡單的食材中迸發出美妙的口感都有一定的平衡需要拿捏好。

＃用料滿滿誠意十足

瞧瞧那剖面圖，碳烤三明治就是要有花生醬才好吃啊！小黃瓜快滿出來啦～～

＃蛋餅控也可來嘗鮮

這邊的蛋餅跟一般早餐店的餅皮接近，是屬於厚實口感，而辣醬吃起跟台中人的心頭好「東泉辣醬」有點像，但這其中可大有玄機！老闆使用的是基隆在地老字號人稱「馬露醬」的「丸進辣椒醬」，是基隆限定，出了基隆可就吃不到了，據說是從日據時代就流傳至今的；所謂「馬露」就是日本「丸」的念法，瓶身有個「進」的招牌字號，問問老基隆說「馬露進」或「馬露醬」大家就會知道你是個道地的行家啦！有別於一般辣椒醬油的風味，跟蛋餅簡直是天造地設的一對。