台台北日式料理店多到數不清，但別具特色且餐點美味的店家，還是值得一再推薦，好比是內湖區知名日式料理店－－「瞞著爹」。瞞著爹從東區發跡，起初是因為老闆深感生活缺乏冒險，而瞞著父親開店，而命名之，從無菜單料理開始，如今在雙北和台中共有六家分店，更有許多家開始主售價格平易近人的丼飯。

店名：瞞著爹
電話：02-7728-6588（分機204）
地址： 台北市內湖區港墘路127巷3號
營業時間：週一至日11：30－14：30、17：00－21：30

位於內湖這家「瞞著爹」分店，走得是一個常見的日式風格，招牌上一個大大的瞞字配上登錄商標四字，相當復古，店門口懸掛著一個紅色的大燈籠，還設計了一個小巧窗口，走入室內滿滿的日式風格撲面而來，裝潢上使用了大量的木材和店門口相呼應。座位區，分成吧檯和長型桌的部分，桌面寬大到可以盡情點滿桌菜，而開放式的廚房也可以直接地看到師傅料理過程，整體空間寬敞又整潔，用餐起來格外舒適。

主要販售的內湖店，以不同種類的海鮮丼為主，好比是鮭魚、親子、海鮮丼皆有，使用了新鮮現切的魚肉、炙燒而成的玉子燒，最後再放上一些蔥花和海苔作為點綴，美觀又美味。

而最值得推薦也最別具特色的是店內的雙層丼飯，大份量的大方用料，驚人的擺盤，保證吃到撐，而隨餐附贈的味噌湯也不馬虎，適當的鹹度、新鮮大塊的魚肉，不論是餐點亦或是價格，都相當親民值得一試。

擁有多家分店的「瞞著爹」每家店都具有各自得特色風格，甚至有各店限定的菜色，好比是這家接近港墘站的店鋪，就主要販售丼飯，整體風格也相當溫馨日系，喜歡丼飯的朋友千萬不能錯過喔！