寧夏夜市是北台灣相當著名的觀光夜市，眾多的台灣特色小吃：臭豆腐及蚵仔煎等等，吸引了大批外國遊客的到來，其中蚵仔煎的店面與攤販更是林立，而位於蓬萊國小正對面的這家蚵仔煎大王，是一家老字號的百年老店，每到用餐時間總是門庭若市，是許多人來此必吃的店家。

店名：蚵仔煎大王
電話：0989-420-659
地址：台北市大同區寧夏路56號
營業時間：週一至日16：00－00：00

在這個店家林立，攤販緊鄰的寧夏夜市裡，蚵仔煎大王那亮黃色的招牌與正紅色的文字，顯得相當醒目，讓人在遠處就能一眼看見，走近店面，撲鼻而來的麻油香與蛋香，讓人垂涎三尺。店內的座位眾多，多以四人桌為主，桌面使用了和招牌呼應的黃色，牆上的菜單貼心附上了圖片，讓顧客甚至是外國朋友能夠一目瞭然。即使排隊等候的客人眾多，上菜的速度加上工作人員的敏捷，翻桌率也很快，此外雖然是小吃店面，卻提供了多種行動支付，相當便利。

雖然店名為蚵仔煎大王，但其實店內除了招牌的蚵仔煎以外，更有蝦仁煎、炒飯、多種湯品以及寒冬裡最適合來一碗的麻油料理可以選擇，品項多樣且價格皆落在60到120元之間，經濟又實惠。蚵仔煎大王標榜使用的是東石的蚵仔與放山雞蛋製作，肥美的蚵仔搭配上新鮮的蔬菜與現調的甜中帶辣沾醬，相當爽口。此外，相當熱門的麻油豬肝湯，亦是給料豐富且麻油香氣濃郁，冬天前來逛夜市前，最適合先來一碗暖暖身。

蚵仔煎是台灣的一大特色小吃，是許多台灣人和外國旅客的摯愛，下次來到寧夏夜市，一定要來蚵仔煎大王品嚐品嚐，更可以推薦給外國朋友，一定不會失望。