鄰近新舊時代融合的大稻埕旁的華泰王子大飯店，已有四十多年的歷史，而飯店二樓的粵菜餐廳－－九華樓，更擁有了台灣數一數二烤鴨的美名，餐廳內由幾十年經驗的主廚掌廚，不僅烤鴨著名更擁有正宗且道地的粵菜，從內部氣派華麗的裝潢、餐點擺盤到服務，都能讓人感受到猶如身在宮殿般的至尊體驗。

店名 : 九華樓
電話 : 02-7721-6619
地址 : 台北市中山區林森北路369號
營業時間：週四至週一11：30－14：30、17：30－21：30（週二三公休）

華泰王子大飯店的外觀，貌似一般的辦公大樓，但走入內後便能感受到撲面而來的豪氣，經典復古大飯店的裝潢，寬敞的大廳空間，而位於二樓的九華樓也不例外。九華樓的招牌，使用了朱紅色為底，搭配上白色的古文字體，中國風極其強烈，用餐區域用了飯店式的降噪地毯，餐桌多為圓形宴客大桌，餐桌椅都鋪上了餐巾，白色搭配上紫色，相當貴氣。此外亦有三個包廂空間，裡面擺設兩個高聳的瓷甕，用餐起來不僅有高級感，更有隱密性，不被打擾很適合各類聚餐。

九華樓從餐點到調味料都經過繁複且嚴謹的製作，調料從日本瑤柱粉、埔里香菇粉、宜蘭鴨油、屏東東寶豬油到九味鹽應有盡有，而招牌的片皮鴨更是經過獨家調味料的醃漬，表皮再經過麥芽和紅醋的上色等製作而成，細緻且不馬虎。片皮鴨一隻約莫2000元左右，多追加300元就能再多一吃，更有師傅親自桌邊服務，同時擁有視覺與味覺的饗宴，倘若是多人聚餐亦能選擇十人桌菜，價格從8000到15000元不等，菜色豐富多樣。

若是不想吃鴨，也有吊燒雞和烤乳豬等種類可以做選擇，其餘的菜品也有鹹蛋脆苦瓜、櫻蝦炒芋絲、美白蕈王菊花盅這類擺盤精緻的特色菜，更有傳統的港飲推車提供港式茶點，包準能讓肚子滿載而歸。

常常羨慕古裝劇裡的娘娘們，總是喝著有點燙口的茶，吃著御膳房準備的精緻茶點和美味佳餚嗎，來九華樓定能一圓你的心願，從裝潢的氣派與華麗，到餐點的可口與精心擺盤，時刻都能讓你宛如身在宮殿般，流連忘返。