原先的廟口九號攤位現今轉型為文青風小店,頂著新名字「素志久」在奠濟宮旁的小巷開設新店面,目前交棒至第四代的女兒經營,店內販賣碳烤三明治與飲品。說起「素志久」店名隱藏許多含義,蘊藏了對家人的思念,也是感念爸爸一直以來付出的辛勞。第三代經營者為母親林素如與父親鄭志功,由父母兩個人的名字各取中間一字,再加上原攤位號碼為九,英文名則是「SendWish」諧音似三明治的英文sandwich,父親雖因病離世,但女兒的思念之情仍常在,透過「碳烤三明治」將70年的好味道繼續傳承。
店名:素志久
地址:基隆市仁愛區仁三路29巷7號200
電話:0937-053179
營業時間:07:00-14:00
#「素志久」環境介紹
「素志久」原先位於廟口夜市的九號攤位,由林素如與女兒接手轉型後將原先攤位遷至奠濟宮旁的小巷內,新的用餐空間較為寬敞且有冷氣,大女兒笑著說:「應該要讓客人吃三明治時也能舒服吹著冷氣,這樣才愜意!」一進門就看見由復古磁磚造型打造的櫃台,旁有長桌與幾張簡單的板凳,顯得特別有古早味。
在菜單上也富有巧思,既有傳承意味也不失創意,餐點是具有七十年手藝的碳烤三明治與飲品,配上復古風的菜單設計,點餐的同時更富有趣味,想起了小時候父母親時常帶孩子們來廟口吃早餐,吃進肚裡的就是這份懷舊的味道。
#「素志久」餐點表現
說起碳烤三明治,之所以與一般三明治不同的特點在於吐司經過炭火烘烤更具香氣,加入配料小黃瓜與番茄片,再抹上厚厚的濃郁花生醬與店家自製美乃滋,最後連同炸過的豬排一口咬下,是記憶中的好味道。另外也推薦點選可可飲品,圓滾滾的瓶身十分討喜;若擔心可可會過於甜膩的朋友,也可以選擇咖啡牛奶,帶有淡淡的咖啡香氣,值得一試。除了三明治外,店家也提供厚片吐司、長型麵包等多元選擇。
走過七十年的好味道,現在以全新面貌與大家見面,有傳承也有新意,好吃的古早味沒有改變,更多了一個可以讓客人舒適用餐的空間。如果吃膩了西式早餐店的餐點,不妨來點古早味的碳烤三明治,一起品嘗屬於台式的懷舊風味。
同場加映:
新開幕的「三多一吉碳烤三明治」就位在於安樂區,滿滿的內餡讓你不管咬哪一邊都可以吃的到料
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