店名:連記蚵仔麵線肉圓
地址:基隆市安樂區安樂路二段195號
電話:02-24326517
營業時間:07:30-20:30(周日公休)
位於基隆長庚對面的連記蚵仔麵線肉圓,經常看到一陣一陣的人潮在排隊,店門口斗大黃色底的招牌,寫著自製肉圓、蚵仔麵線讓人一眼明暸,座位區寬敞,攤台前點完餐就便能到一旁座位區等待。
店家的蚵仔麵線主要以蚵仔、滷大腸、魚漿三種配料為主,調味料在餐桌上可供客人自行調味,蚵仔飽滿新鮮,滷大腸相當入味,建議可加些蒜泥跟辣椒醬增色,會讓整碗口感更增添風味。
蚵仔煎採現點現煎,看著煎台上滋滋作響的蔬菜、蚵仔、雞蛋煎到有微微的焦香味,令人食指大動,配上店家特製陰陽醬(一半醬油膏一半甜辣醬),滋味豐富,軟嫩的粉漿搭上焦味十足的餡料,相當過癮。
自製肉圓為油泡肉圓,內餡包有紅糟肉和筍絲,帶有紅糟的香氣伴隨筍絲在口中散發,外皮Q彈有嚼勁,加上店家特製醬料,口味濃郁。如開車的朋友,正對面有停車場可以停車,或者是選擇外帶都相當方便,回家微波加熱也一樣很美味,熱愛傳統小吃的饕客們,如經過長庚商圈,也可停駐腳步品嘗連家的蚵仔麵線肉圓。
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