孝三路上的美食林立，原先開設在安一路的「安一海南雞飯」，後來搬至號稱「美食一級戰區」的孝三路，這條街道上不乏眾多吸引老饕上門的店家，除了老店以外，要在這裡生存需要一定的本事，擁有好的實力水準才能長久經營。在用餐時段，店內總是充滿許多客人，儘管用餐座位不多，甚至是外帶享用，也要來吃上這美味的一頓飯。
店名：安一海南雞飯基隆總店
地址：基隆市仁愛區孝三路70號
電話：02-24211448
營業時間：11：00－14：00、16：30－20：00（周日公休）
店門口濃郁的香氣總是吸引食客靠近，檸檬草、南薑、香茅等常見香草組成綠咖哩的鮮明氣味，深刻留在人們腦海裡。店裡的用餐環境十分明亮，點餐方式簡易，招牌上的六種名稱香米雞絲飯、打拋豬肉飯、綠咖哩飯、海南雞飯、泰式椒麻雞、檸檬魚飯，精簡的菜單呈現最經典的南洋風味。
選擇完畢後於櫃檯點餐付款後會拿到一張號碼單，隨後依號碼領餐，店內提供的餐具非美耐皿，這一點以一般便當店來說實屬難得，且附湯表現也十分亮眼，內容物包含雞骨與冬瓜熬製而成的雞湯，喝起來鮮甜，可自行添加另附的蔥花。用餐完畢後再將餐具與餐盤自行回收，整體用餐空間乾淨、整潔。
「安一海南雞飯」推出的料理使用新鮮食材，呈現食物原味就很好吃，便當所附的非一般白米飯，而是使用雞湯煮成的香米，粒粒入味且帶有鹹香，更替這頓佳餚加分不少。海南雞飯選用去骨雞腿肉，外觀油亮、肉質滑嫩，再搭上由檸檬汁、辣椒、大蒜組成的靈魂要角「海南醬」，海南醬為現場自取，淋上後就完成一頓美味的海南雞飯。
而檸檬魚飯的酸甜口感，也是不少人喜歡的滋味，選用低脂的鱸魚片，再用檸檬來提味，吃起來特別爽口。除了附湯以外，店內供應的小菜也不馬虎，隨著時令提供不同菜色，家常菜看似普通、簡單，但吃下肚所帶來的感受更是讓人聯想到媽媽燒的一手好菜。
好吃的便當做起來不難，卻也不容易，從米飯、配菜，一直到主菜，每項料理在一個完整的便當內皆扮演極為重要的角色。不需要自己下廚也能吃到健康、美味的餐點，店內張貼的海報特別分為減鹽餐、添壽餐與窈窕餐，強調食物不需過度烹飪，簡單調味也能很好吃，且加上店家自製的風味醬汁，可適量減少鹽分的攝取，「安一海南雞飯」為不少外食族帶來福音，下次不想在廚房裡忙碌時，不妨來試試吧！
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以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文，請自行參酌編排。 以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文，請自行參酌編排。 【誠徵專欄作家】你喜歡寫作嗎？你擅長用文字觸動人心嗎？《Tag吃貨》邀請對寫作充滿熱情，正經營個人粉絲團或部落格的你，加入專欄作家行列！歡迎來信投稿台灣、日本、韓國、泰國、港澳等地美食主題文章，並於文末附上100字內的作者自介。文章經編輯部潤飾後更有機會刊登在《Tag吃貨》FB專頁，快點把握機會點我投稿吧！【延伸閱讀】