石頭火鍋顧名思義是以石鍋來將食材爆香、熬煮，濃郁香氣總是讓人食慾大開。說起基隆的石頭火鍋，許多人會推薦在地老店「 義美火鍋 」，每逢假日必然看到絡繹不絕的排隊人潮，因特殊風味及平實價格總是吸引不少食客前往用餐。
店名：義美自助火鍋城
地址：基隆市中正區信二路303號
電話：02-24227236
營業時間：11：00－23：30
#「義美火鍋」用餐環境
位於信二路立體停車場旁的「義美火鍋」交通十分方便，離基隆廟口僅五分鐘的路程。店內採自助式取餐，客人至食材櫃選取食材，依照不同盤子的顏色計價。
除了常見的火鍋料以外，還有基隆在地特色的蛋腸、魚餃以及新鮮海鮮，食材種類非常多元。店家僅提供現場候位，建議想吃的朋友們提早到店領取號碼牌等待叫號。
#「義美火鍋」餐點表現
好的湯底可以更凸顯火鍋的風味，饕客不藏私分享石頭火鍋美味的秘訣，先將花枝丸、乾魷魚等食材與洋蔥絲一起爆香，再加入肉片炒至稍微變色後加入高湯煮滾，最後依序將想吃的火鍋料煮熟，就是一鍋色香味俱全的石頭火鍋啦！
不管是夏天或是冬天，依照台灣人愛吃鍋的習慣，火鍋常常是大家外出吃飯的選擇，「義美火鍋」供應的食材豐富，加上爆香後的香氣讓人胃口全開，下次不妨帶上家人朋友來大吃一頓！
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以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文，請自行參酌編排。
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- 責任編輯：Serena Wu
- ｜核稿編輯：Cora Chen
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