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「喫吧海鮮」外木山海景第一排:馬賽海鮮冰盆霸氣上桌,秒奪眾人目光!

基隆海嗨 by 基隆海嗨
2023-06-30
in 基隆美食
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提起外木山的大武崙沙灘,除了美麗的海景之外,絕不能錯過的就是海景第一排的各式美味餐廳!今年進駐的「喫吧海鮮」更是由米其林餐盤連四年推薦「松園禪林」團隊所操刀的第三間店,善用基隆尚青的海鮮,以及新鮮食材,端出氣勢磅礡的「霸氣馬賽海鮮冰盆」,一上桌占滿整個兩人桌面,視覺震撼十足,以及各式精心調製的料理,從鍋物到小點,皆能闔家光臨,滿足大小朋友的味蕾,絕對值得讓人期待。

喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

店名:喫吧海鮮
電話:02-2431-0880
地址:基隆市安樂區湖海路二段146號
營業時間:週二至日12:00-20:00(週一公休)

「我們希望給人一種上岸就輕鬆吃的氛圍。」老闆羅先生說,每逢假日的外木山人潮洶湧,不少都是攜家帶眷的家庭客,放鬆玩耍後能夠伴著海風,欣賞無敵海景,能和親朋好友在自在的氣氛下享用美食,就是人生一大樂事。不同於陽明山上以養生為主題的「松園禪林」,或是西化版板前料理的「喫・東西 Cucina」無菜單料理餐廳,「喫吧海鮮」以親民的私房料理套餐模式,擺脫選擇性障礙,讓人輕鬆以人數點選店家套餐,就能吃到各式推薦的招牌料理。

喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2021.12月攝影)

#「喫吧海鮮」用餐環境

初訪「喫吧海鮮」第一吸引目光的是以貨櫃打造的白色透明貨櫃屋,純白空間搭配色彩繽紛的桌椅,再配上大片落地玻璃窗,相當輕鬆自在;二樓是開放式的戶外空間,老闆表示之前也有客人包下整個貨櫃屋用餐區用來求婚,現場十分溫馨浪漫,夏天的時候在二樓伴著星光,迎著海風,小酌飲料非常有情調。

喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

另一區是以紅磚砌成的中式古厝用餐區,老闆指出這店內牆面可是從清朝就留下來的,古色古香的中式古窗加上斑駁的紅磚牆,彷彿穿越至過往的經典年代,相當有韻味。天花板交錯帆布及設計燈飾,不僅能遮光更增添時尚感。

喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

#「喫吧海鮮」餐點表現

來到「喫吧海鮮」必點的絕對就是「霸氣馬賽海鮮冰盆」!一上桌超霸氣地占據整個桌面,讓不少客人驚呼連連,豪邁地用各式海鮮佈滿冰盆,除干貝以外,食材上桌前皆經過店家細心調製川燙後,佐以店家自製的五味醬、薑醋、芥末美乃滋,滋味相當豐富,可依照個人需求沾取,也能品嚐出食材鮮甜的滋味。

喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

另外還有以三種不同野菜(地瓜葉、山蘇、龍鬚菜)拌著整顆新鮮生雞蛋的「野菜窩窩土雞蛋」,戳破蛋黃攪拌的瞬間整個很療癒,但製作過程可是相當繁瑣,利用高湯川燙後,拌著自製榨豬油及現刨帕瑪森起司,讓野菜也能別具一番風味。

喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

以三種蛋(皮蛋、滷蛋、荷包蛋)製成香辣有勁的「混蛋三兄弟」,氣味高雅的「冰梅蜜桃鴨」、純手工香滷的牛三寶、或是冬令進補最經典的「麻油鮑魚松阪」都能讓食客在味蕾上有著不同層次的體驗;不得不提的還有以和牛的嘴巴肉精心調製的「和牛頰滷肉飯」,一口拌飯和和牛滷肉,鼻尖充斥著牛肉的香氣相當誘人。

喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

潮汕沙茶花甲鍋,以真正金華火腿高湯熬製以及店家特製沙茶,淡淡褐色湯頭濃厚卻順口不膩,還帶點淺淺的紹興酒氣,非常適合在寒冷的冬天喝上一碗,整個人都會溫暖了起來。

喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

最後非常推薦給家庭客的「松露脆夾餅」,由店家特調的松露醬搭上起司,脆薄的餅皮夾上松露只能說絕配,很容易一口接著一口,相當涮嘴。

喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

想要嘗鮮的朋友,也可以趁機把握這次的「春酒/尾牙組合專案」,即日起至2022年2月28日,店家特別推出四人同行優惠,每人只要500元起就能吃得到國王鮭魚頭火鍋、海鮮冷盤、剁椒菜脯魚、野菜窩窩土雞蛋、冰梅蜜桃鴨、黑胡椒豬膝骨、化骨沙窩雞煲粥等海陸套餐,訂位成功再加碼招待一份松露脆夾餅,平日達15人以上還可以直接包場,是不是相當吸引人!

喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
喫吧海鮮
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

無論是公司尾牙聚會、包場求婚、或是家庭聚會,迎著徐徐海風,美麗的白沙灘,無敵海景,以及店家自製的私房料理,就是人世上最美好的事情,相信都能在大家的記憶中留下最美麗的回憶;「喫吧海鮮」選用在地台灣食材,並且不斷推陳出新,希望將這身好手藝帶給大家留下美好的用餐體驗。

文字編輯:Joanne
| 核稿編輯:Alin
  • 文字編輯:Joanne
  • |核稿編輯:Alin
  • |圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影
本文由基隆海嗨編輯室授權,請勿任意轉載
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Tags: 喫吧海鮮外木山大武崙沙灘松園禪林海景餐廳馬賽海鮮冰盆
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