「漉海鮮蒸氣鍋」使用獨特的蒸氣手法，讓你品嘗到來自海洋的鮮甜滋味

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於汐止遠雄廣場2樓的漉海鮮蒸氣鍋，是老字號平價日料－－百八魚場於2017年所創立的新品牌，目前在雙北已擁有三家分店，生意相當好，總是高朋滿座。漉海鮮蒸氣鍋顧名思義是以蒸氣進行烹飪，現點現抓的鮮活海鮮經過精準的時間蒸煮，搭配上吸收了所有海鮮精華的干貝粥，享受一頓豪華的痛風餐點。

店名 : 漉海鮮蒸氣鍋
電話 : 02-2697-4677
地址 : 新北市汐止區新台五路一段99號2樓
營業時間 : 週一至五11：00－14：30、17：00－21：30 週六日11：00－21：30

店門口以海洋的輕盈水藍色為主調，走過寬大長廊迎面的第二扇店門則是乳白色的磚牆搭配上透明的玻璃門，放眼望去相當寬闊。有別於一般印象中的潮濕又吵雜的水產店，白色的牆面、暖色調的燈光搭配上深色的桌椅，漉的用餐空間顯得格外乾淨且舒適，同時店內也承襲水產店必備的大水池，裝著新鮮的多樣海鮮，從蝦子到螃蟹到龍蝦皆有，此外座位以方形四人桌和圓形八人桌為主，使用的餐具呼應了牆面的潔白色，菜單呼應了店門的海洋藍，給人一種置身海洋之感。

和火鍋、燒烤使用的瓦斯、電磁爐、木炭不同，漉是以蒸氣進行烹煮，鍋底先擺放上白米、香菇、干貝和水，在有洞的分層上放上現抓的鮮活海產，再蓋上鍋蓋以完美精準的時間，利用蒸氣蒸熟食材，食用完畢後還有富含了海鮮精華的御皇米干貝粥作為收尾，獨特的吃法，給顧客耳目一新的享受。

菜色以套餐為主，從兩人到十人份皆有，內容包含了粥、海鮮、肉品、甜點等豐富菜色，若是怕吃不飽，其餘還有蝦蟹、貝類、魚類軟足類、蔬菜類，還有肉類等菜品可以做單點，鮮甜的海產配上新鮮的蔬菜和肉品，佐點特製醬汁和不定時更換的飯後甜點，絕對是相當飽足的一餐。

四面環海的台灣，海鮮是我們生活中常見的食材，有別於一般鄰近漁港的海產店，漉海鮮蒸氣鍋拋開了大火熱炒的手法，使用了獨特的蒸氣機，透過蒸氣蒸熟食材，不用過多的調味就能吃到最鮮甜的海產原味，蒞臨一趟漉海鮮蒸氣鍋定能吃到精緻又健康的一餐。