基隆美食推薦：5家超人氣麵線羹整理，特色各有千秋（2021更新）

麵線是台灣各地都有的平價小吃，不管是蚵仔麵線、大腸麵線、魚酥麵線，你想到的都能在台灣吃得到，被列為台灣人喜愛的美食之一。特別值得一提的是，基隆麵線羹裡頭的魚漿包大腸是你在外縣市吃不到的，多層次的獨特口感讓人一吃就喜歡上！

1.進益麵線羹

店家： 進益麵線羹
地址：基隆市仁愛區仁一路317號
營業時間：09:00－23:00（周一公休）

麵線是用柴魚做為基底，而麵線羹內會有一小瓢蒜泥提味，加點烏醋進去整個風味更加有層次；麵線的肉羹是帶有大腸的，所以吃起來除了肉羹的魚漿味之外，還吃得到大腸的韌度。

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2.大塊財麵線羹

店名：大塊財麵線羹
地址：基隆市仁愛區劉銘傳路3之2號
電話：02-24239228
營業時間：07：00－22：00

由於現代有許多人不太敢直接吃大腸，老闆就將魚漿包入大腸，減少直接看到的恐懼感，軟嫩的魚漿裡有嚼勁十足的大腸，多層次的口感吃起來很特別，加上附在上面的魚酥又香又酥脆，吸飽湯汁後的魚酥香而不油，也讓一碗麵線羹變得很有滋味。

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3.益炘蚵仔麵線

店名：益炘蚵仔麵線
地址：基隆市安樂區麥金路426號
營業時間：11：00－18：00（周二公休）

店家提供的大腸不是一般常吃到的滷大腸，而是以口感類似四神湯中的脆腸取代，配上略甜的麵線羹芡湯，一口咬下肥美蚵仔與爽脆大腸，麵線羹上頭還有香菜鋪襯，就是一碗最純粹好吃的經濟美食。喜愛吃辣的你，不妨也試試看淋上一點店家自製的生辣椒醬，保證大呼過癮。

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4.點頭麵線

店名：點頭麵線
地址：基隆市中正區中正路581號
營業時間：12：00－21：00（周三公休）

點頭麵線的大腸蚵仔麵線會這麼吸引客人的地方莫過於，他們是用柴魚和金勾蝦熬成的湯頭、搭上鹿港麵線和遠從東港來的蚵仔新鮮又飽滿，加上自家滷的豬大腸滷到軟嫩又入味，將所有的精華全集結在這一碗。而麵線的部分基底調味不重能嚐的出紅蔥頭、大蒜的辛香，再加一點店家自製的辣椒以及烏醋整個很夠味帶勁，和主角蚵仔、大腸搭配滋味平衡得非常微妙，讓人覺得非常順口。

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5.連記蚵仔麵線肉圓

店名：連記蚵仔麵線肉圓
地址：基隆市安樂區安樂路二段195號
電話：02-24326517
營業時間：07：30－20：30（周日公休）

店家的蚵仔麵線主要以蚵仔、滷大腸、魚漿三種配料為主，調味料在餐桌上可供客人自行調味，蚵仔飽滿新鮮，滷大腸相當入味，建議可加些蒜泥跟辣椒醬增色，會讓整碗口感更增添風味。

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