華星牛排飄香四十餘年｜沿著迴旋梯尋找記憶中的味道，海鮮湯、菲力牛排每一口都是驚艷

對很多基隆人來說，提到約會慶生各式重大節日，當家人說吃大餐慶祝囉－「華星牛排館」似乎就是名單之一的選項。過去的餐廳選擇不多，對於某一時期的基隆來說，西餐館是個高檔的存在，如果又說到高檔的西餐牛排館，自然而然會很多回答說：去吃華星牛排館喔！位於華星飯店地下一樓的牛排館至今已飄香四十多年，仍保留著記憶中的樣貌，屬於老派的講究、老派的浪漫，隨著迴旋梯緩慢步行，彷彿走入時光隧道般地重返當年的繁榮。

店名：華星牛排館
地址：基隆市仁愛區孝一路54號
電話：02-24246789
營業時間：11:30~22:00

#店內環境

店內仍保留過去的樣貌，掛上了早期基隆的樣貌，還是那樣的講究－穿得筆挺的服務生，純白色的桌巾，最好要搭配正式的服儀，慢下心來，靜靜地享用手邊的餐點。

#餐點表現

華星牛排館的上餐順序為沙拉＞餐前酒＞湯品＞主餐＞甜點。過程絕不馬虎，微氣泡的餐前酒保持口中清爽，配上冰鎮過的爽脆沙拉；湯品有海鮮清湯以及鮑魚酥皮濃湯兩種可選擇，海鮮清湯僅用薑絲和魚片簡單烹飪，卻保有海鮮的清甜，另外底下有保溫的酒精燈，讓顧客每一口都享有熱呼呼的口感。

菲力牛排非常厚實，考驗著主廚烹飪的技術，外頭有焦香酥脆的香氣，封住肉汁，但每一刀切下去都是漂亮的玫瑰粉色；沙朗牛排則是富有油脂的香氣，每一口都帶有油香充斥在鼻腔間，相當的推薦，肉品甚至可點到3-5分熟，可見品質之好。

飄香四十餘年的華星牛排，經過時光推移，各式牛排館推陳出新仍屹立不搖，相當不容易；主廚保持精湛的技術，將記憶中的老味道完整的保留起來，想來一場正經又老派的浪漫嗎？那麼華星牛排將是您很好的選擇。